Veredelte Walnussbaum-Sorten

Unsere Buschnuss aus Finkenwerder ist ein veredelter Walnussbaum, der kleinwüchsig, frühverzweigend und buschförmig im Wuchs mit einem rundlich anmutenden Habitus ist. Für gewöhnlich blühen bereits ein- oder zweijährige Veredelungen der kleinbleibenden BUSCHNUSS AUS FINKENWERDER. Die veredelte Sorte wächst hervorragend und ist auffallend reichtragend. Sie gehört zu den kleinwüchsigen Walnussbäumen.

Die Buschnüsse sind schälbar und haben ein sehr typisches, angenehm nussiges Aroma. Sie sind zum Sofortverzehr geeignet, können aber auch bestens trocken gelagert werden.

Das Foto zeigt den mehrere Jahrzehnte alten Mutterbaum mit einer Höhe von nur knapp 4,5 Metern. Auffällig ist, dass bei dieser Baumnuss der Nussbehang schon weinige Zentimeter über dem Boden beginnt.  

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Der Walnussbaum WUNDER VON MONREPOS stammt aus Geisenheim am Rhein. Er war 1983 aus der Kreuzung der deutschen Sorten Weinsberg 1 und Geisenheim Nr. 26 entstanden. Der veredelte Baum ist starkwüchsig, gesund, vital und klimatisch robust. Er passt sich ideal dem lokalen Klima an und ist dabei kaum anfällig gegenüber Krankheiten. Zudem ist der Baum selbstbestäubend und somit ideal und gut geeignet als Einzelbaum (Solitär) in Ihrem Garten.

Sehr reich und regelmäßig tragend, wachsen die Walnüsse oft in Büscheln. Die großen eiförmigen, glattschaligen ocker- bis hellbraunen Nüsse reifen spät und lassen sich hervorragend aus der geknackten Schale entnehmen. Dennoch handelt es sich auch um eine gut verschlossene Nuss, die durch einen sehr guten Geschmack besticht.

Unser WUNDER VON MONREPOS ist wegen seines späten Austriebes, der hohen Ertragssicherheit, der hohen Nussqualität sowie wegen seiner ausgeprägten Krankheitsresistenzen, eine der besten europäischen Walnusssorten überhaupt.

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Die Früchte des Walnussbaum VIOLETTA ROYAL+ gehören zu den allerschönsten und besten der rotkernigen Walnuss-Sorten. Ihre rundlichen bis leicht ovalen Nussfrüchte beinhalten einen Kern, der die Schale sehr gut ausfüllt. Die Nuss ist gut zu trocknen und zu lagern. Der wohlschmeckende Nusskern hat ein sehr feines, angenehm nussiges Aroma. Das Einzigartige der Sorte VIOLETTA ROYAL+ ist jedoch der wunderschön violettrot glänzende Kern. Ein wahrer optischer Höhepunkt, der sie für uns zur Königin der Rotkernigen macht.

Die Nussbäume sind mittelstark wüchsig, nach unserer Beobachtung sehr robust und krankheitsresistent. Die Früchte des reichtragenden Baumes reifen im September. Sie eignen sich gut zur Vermarktung in Hofläden, in Reformhäusern und auf Ökomärkten sowie zur weiteren regionalen Vermarktung. Er ist damit selbstverständlich auch für den Hausgarten und den eigenen Verzehr bestens geeignet.

Wegen der Schönheit der Früchte genießen die Nüsse ein Alleinstellungsmerkmal mit dem hohe Verkaufserlöse erzielt werden können. Die veredelte Walnussbaum-Sorte VIOLETTA ROYAL+  ist aber auch bestens geeignet für den Plantagenanbau. Die Mutterpflanze wächst in Norddeutschland.

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WEINSBERG 1 ist eine wertvolle veredelte Walnussbaum-Sorte aus der gleichnamigen Stadt in Baden-Württemberg. Der Baum ist weniger stark wüchsig, als viele andere Sorten und eignet sich somit auch für viele Hausgärten in sonnigen Lagen. Dem kleinkronigen Walnussbaum genügt ein Standraum von ca. 50 bis 70 m², bei einem Kronendurchmesser von sieben bis acht Metern. Da die WEINSBERG 1 Walnuss selbstbefruchtend ist, kann der Baum auch als Solitär gepflanzt werden.

Die recht großen Nussfrüchte mit einer Länge bis 48 mm und einer Breite von bis zu 30 mm, reifen ab Mitte September. Sie sind besonders wohlschmeckend und schnell zu knacken. Die leicht zu öffnenden Nussfrüchte, haben der WEINSBERG 1 auch den Beinamen Papiernuss eingetragen.

Die Weinsberger Walnuss hat wie alle Walnüsse einen besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, ist reich an den Inhaltsstoffen Calcium, Magnesium, Selen, Zink, Gamma-Tocopherol und den Vitaminen A, B6, B12, C und K sowie an Beta-Carotin. Eine der empfehlenswertesten Top-Sorten.

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LAKE ist eine hervorragende Walnusszüchtung aus den USA, wo der Walnussbaum sehr häufig angebaut wird. Die Walnuss-Pflanze ist selbstbestäubend, sodass auch alleinstehende Bäume eine große Walnussernte schenken. Der Baum ist sehr frostbeständig (-35°C) und hat sich in guten bis mittleren Lagen sehr gut bewährt. 

Die hellbraunen, ovalen Früchte haben einen mildes aber aromatischen Aroma, sind sehr groß, vollkernig und sind von großer Geschmacksintensität. Die Schale ist fein gefurcht und leicht knackbar. Der Walnussbaum ist sowohl für den Hausgarten geeignet, als auch für große Streuobstwiesen.

LAKE trägt bereits ab dem 3. Standjahr Früchte und sein Wuchs ist mittelstark. Walnüsse haben im übrigen allgemein gute Eigenschaften hinsichtlich des Cholesterin und unterstützen das gesunde Abnehmen vortrefflich. Eine Anpflanzung von LAKE im eigenen Garten erfreut also Körper und Geist.

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Weinheim an der Bergstraße ist die Herkunft dieser beliebten Walnussbaumsorte. Der Baum ist mittelstark wachsend und bildet eine dichte, geschlossen-kompakte Baumkrone aus. Wegen der späten Blüte leidet die Walnusspflanze kaum je einmal unter Spätfrösten, sie ist frostunempfindlich. Der veredelte Baum ist ein genügsamer Zeitgenosse von hoher Robustheit. Sowohl schwerer lehmiger Boden, als auch trockene und sandige Böden sind für die WEINHEIMER WALNUSS Nr. 139 absolut geeignet.

Die hell- und glattschaligen, länglich-eiförmigen Nüsse erreichen eine mittlere Größe. Der Kern ist hell mit Maserung und füllt die Schale gut aus (Kernanteil 44 %). Die Schale ist mittel- bis starkwandig und ist dennoch leicht zu knacken und entkernbar. Kurzum handlich, schmackhaft eben eine echte Walnuss! Hohe, regelmäßige Erträge bei sehr frühem Ertragsbeginn runden das überzeugende Bild der WEINHEIMER WALNUSS Nr. 139 ab! Die Erntezeit liegt ab Mitte September.

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Die VIKTORIA ist eine noch relativ junge Sorte und kommt ursprünglich aus dem Norden Tschechiens. Der veredelte Baum ist wüchsig, bringt reiche Ernten und gilt als robuster Walnussbaum, der kaum krankheitsanfällig ist. Der Walnussbaum bildet eine ausladende Krone aus, mit locker verzweigten Ästen.

Pflanzen Sie den sehr alt werdenden Obstbaum an einem sonnigen oder halbschattigen Standort, dort gedeiht er ideal. Der verdelte Walnussbaum erreicht eine Wuchshöhe von 8 bis 10 m. Die Herbstpflanzzeit ist gegenüber dem Frühjahr vorzuziehen und kann bis Dezember eingebracht werden.

Die Erträge sind regelmäßig und bei Fremdbestäubung auch sehr hoch - allerdings sollte diese Sorte zur besseren Befruchtung in der Nähe eines weiteren Walnussbaumes stehen. Ihre mittelgroßen Früchte sind länglich oval mit einem auffällig hellen Kern. Die Walnüsse dieser robusten Sorte reifen Anfang bis Mitte Oktober.  Die Walnussfrucht ist dabei auch noch sehr wohlschmeckend. Die VIKTORIA macht ihrem Namen somit alle Ehre. Empfehlenswert auch für den Hausgarten und dort auch in Einzelstellung (Solitär).

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Der Sämling Spreewalder Walnuss Nr. 286 wurde zufällig in Straupitz/ Spreewald gefunden und wegen seiner hervorragenden Eigenschaften als Sorte Nr. 286 weiter kultiviert. Der Baum ist sehr winterhart und recht früh austreibend. Außerdem ist er selbstbestäubend und kann daher auch als Solitär in einem Garten stehen. Der Baum ist fruchtbar und mit zuverlässig hohem Ertrag. Der mittelfrühe Austrieb der Blüte kann bei Spätfrösten in seltenen Fällen zu Ausfällen führen. Die Blätter sind auffallend gesund. Blattkrankheiten sind selten.

Wegen der sehr schmackhaften Nussfrüchte ist die Spreewalder Walnuss eine der beliebtesten Sorten für den plantagenmäßigen Anbau in Deutschland. Auch die reichen und regelmäßigen Erträge sind für den Erwerbsanbau wichtig und mit diesem veredelten Walnussbaum gegeben. Die ovalen, sehr ölhaltigen Walnüsse werden mittelgroß, 3,8 cm lang und über 3 cm breit. Die Nüsse können bis zu einem Jahr problemlos eingelagert werden.

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Beim Walnussbaum JUGLANS REGIA handelt es sich um einen aus Samen gezogenen Baum. Sämlingspflanzen wachsen stärker als veredelte Walnuss-Sorten. Sie können über 15 und bis zu 30 Meter hoch werden. Die Walnusspflanze weist eine graubraune bis schwarzgraue, längsrissige Borke auf. Ihre Stämme erreichen einen Durchmesser von bis zu 2 Metern.

In der Forstwirtschaft werden sie unter anderem wegen ihres wertvollen und damit teuren Walnussholz gepflanzt. Das dunkelbraune Edelholz ist als Furnier- und Möbelholz sehr geschätzt. Die Wurzel des JUGLANS REGIA Walnussbaum findet auch oft in der Automobilindustrie Verwendung (Wurzelholz).

Wie ihre Nüsse ausfallen lässt sich leider beim unveredelten Baum nicht vorraussagen. Die Walnussbaumveredlung erfolgt in der Regel auf den Walnusssämling. Die Juglans Regia wird also weniger wegen ihrer Früchte gezogen, sondern wegen ihrer Rolle als Lieferant für teures Edelholz.

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Die Moselaner Walnuss Nr. 120 hat ihren Ursprung in Deutschland und kommt aus Güls (Rheinland-Pfalz) an der Mosel. Entsprechend ist der Baum an hiesige Lagen gut gewöhnt und kann sowohl im  Flachland als auch im Mittelgebirge wachsen. Der veredelte Walnussbaum ist starkwüchsig und treibt recht spät Ende Mai aus, so dass der Baum kaum spätfrostgefährdet ist. Der Nussbaum kommt im Gegensatz zu anderen Sorten sowohl mit lehmigen, normalen und auch sandigen Böden gut zu recht.

Die großen Nuss-Früchte reifen ab Ende September bis in den Oktober hinein. Ihr Kernanteil liegt mit 49% überdurchschnittlich hoch. Die große Walnuss wird bis 4,5 cm lang und über 3,5 cm breit. Der gold-gelbfarbende Kern füllt die Schale komplett aus und ist süßlich aromatisch. Sie zählt zu den besten deutschen Walnüssen und ist insbesondere für den Erwerbsanbau geeignet, da der Ertrag regelmäßig hoch ausfällt, sofern Fremdbefruchtung sichergestellt wird!

Die Moselaner Walnuss Nr. 120 sollte nach der Ernte getrocknet werden. Gut gelagert gewinnt sie an Bitterstoffen, was ihren Geschmack weiter verfeinert und vertieft.

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Der Walnussbaum APOLLO wurde in Südmähren/ Tschechien gezüchtet. Die Walnuss-Sorte wächst mittelstark bis stark, bildet eine breitkugelige aber hochgewachsene Krone aus und erreicht eine maximale Wuchshöhe von 6-8 m. Ein beliebter und attraktiver Baum der durch seinen schönen Wuchs besticht und der Dank seiner relativ kleinen Wuchshöhe auch in kleineren Gärten seinen Platz findet. Wie viele Walnussbäume schätzt auch APOLLO einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf einem nährstoffreichen Boden.

Es erwarten Sie große Walnüsse, die rundlich und nur wenig gefurcht sind. Der wohlschmeckende Kern füllt die Schale gut aus mit einem Kernanteil bis 47%. Der Kern der Nuss ist hell strohgelb und löst sich auch leicht aus der Schale. Der APOLLO ist sowohl für Hausgärten, als auch für den Plantagenanbau gut geeignet. Die Ernte kann durch einen weiteren Walnussbaum in der Nachbarschaft erhöht werden. Für eine reiche Ernte wählen Sie idealerweise die Sorte JUPITER! Die Reifezeit liegt Ende September.

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Die KURMARKER WALNUSS NR. 1247 stammt aus der Kurmark (Chur Mark) an der heutigen Grenze zu Polen. Der mittel bis stark wachsende Baum treibt früh aus und bildet eine große, breite Krone. Die Blüte erfolgt recht früh, insbesondere bei sonnigen Standorten. Seine gute Stammbildung und gute Holzausreifung, sowie der frühe Triebabschluss machen die veredelte KURMARKER WALNUSS NR. 1247 gerade auch für die Holz-Produktion sehr interessant, denn gutes Walnussholz und Wurzelholz sind sehr begehrt.

Der Walnussbaum ist selbstbefruchtend, anspruchslos und sehr winterhart. Nur in jungen Jahren ist ein Schutz vor Spätfrösten ratsam. Bei einer Wuchshöhe von bis zu 25 Metern sind große Gärten, Parkanlagen, Wälder und Freiflächen ideal. Der Baum ist gegenüber anderen Sorten recht raumgreifend.

Schon ab Anfang bis Mitte September reifen die mittelgroßen, etwas spitz zulaufenden Nüsse mit hervorragendem Geschmack und einem Kernanteil von 44%. Eine feine Walnuss, die ein gesunder Leckerbissen ist. Voll mit Vitaminen, Magnesium, Eisen, Kalium und ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, ideal zum Backen und Verfeinern von Speisen.

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Ein Walnussbaum dessen zahlreiche Walnussfrüchte traubenförmig an den Ästen hängen. Die THUNSTETTER TRAUBENNUSS wird gerne wegen ihrer vielzähligen Blütenansätze in Plantagen als „Bestäuber“ gepflanzt. Der Baum ist selbstfruchtbar und seine Reifezeit liegt im Oktober.

Die Walnüsse der Thunstetter Traubennuss sind eher klein bis mittelgross dafür aber sehr wohlschmeckend. Die Nüsse des Obstbaum haben einen Fettanteil von 60%. Die Linolfette, Vitamine, Magnesium, Eisen, Kalium und Linolensäure sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig und wirken sich positiv auch auf Ihre Gesundheit aus. Die Nuss wird oft als Snack oder in Backwaren und Lebensmitteln genossen. Klein aber Fein - so ist diese ausgezeichnete Schweizer Nuss knapp zu beschreiben!

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Die GEISENHEIMER WALNUSS Nr. 26 stammt aus dem schönen Geisenheim am Rhein. Sie zählt seit gefühlten ewigen Zeiten zu den besten Walnüssen und wird bis heute häufig zum Anbau empfohlen. Der Walnussbaum mit kompakter jedoch verhältnismäßig kleiner Krone wächst mittelstark bis schwach. Die veredelte GEISENHEIMER WALNUSS Nr. 26 ist auch für langsam abtrocknende Standorte und Höhenlagen bis zu 700 Metern geeignet. Der Baum ist robust und wenig anfällig für  Pilzkrankheiten. Der Austrieb erfolgt spät, daher gehört sie zu den wenigen Sorten, die als nicht für Spätfrost gefährdet gilt.

Der hochstämmige Baum ist wegen der sicheren, reichen Fruchtbildung und der sehr schmackhaften Nüsse sowohl für Hausgärten als Solitär, als auch für den Erwerbsanbau zu empfehlen. Die Schale ist dünn (Papiernuss), wobei der Kern die Schale völlig ausfüllt und sich gut aus ihr lösen läßt. Ihr Kernanteil beträgt sehr gute 47%. Die Geisenheimer Walnuss Nr. 26 gilt als die wohlschmeckendste Walnuss für den Frischverzehr mit sehr guter Fruchtqualität. Die Erntezeit liegt zwischen Ende September und Anfang Oktober.

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Bei der Walnuss BÖRDE RIESEN, ist der Name Programm: Der Edel-Walnussbaum lässt wahre Prachtexemplare gedeihen, sicher mit die größte Walnuss der Welt. Die außergewöhnlich großen Walnüsse mit ihrer schönen gleichmäßigen elliptischen Form und ihrer gefurchten Schale umhüllen einen großen leckeren Kern, der die Schale nicht ganz ausfüllt.

Zum Basteln und Dekorieren ist die Nussschale nicht nur zur Weihnachtszeit sehr begehrt. Der Ursprung der Sorte liegt im übrigen wohl in der Region bei Magdeburg. Leider ist die Sorte noch immer kaum bekannt in Deutschand, obgleich er sich keineswegs hinter seinen anderen groß-fruchtigen Verandten verstecken muss.

Kurz und knapp: Der Walnussbaum BÖRDE RIESEN schenkt Ihnen riesengroße & leckere Nüsse!

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Der Walnussbaum GESCHLITZTBLÄTTRIGE WALNUSS (Juglans regia „Laciniata“) ist die ideale Wahl für Liebhaber von kleineren Bäumen. Unsere veredelte Sorte ist ein guter Park- & Zierbaum und besticht durch ihr eingeschnittenes Blattwerk, was sie nicht unmittelbar als Walnusssorte erkennbar macht. Die langsam wachsenden Walnussbäume erreichen eine eher geringe Höhe von nur rund 4 - 6 Meter und eigenen sich damit gut für den kleineren Hausgarten.

Unsere veredelte Sorte trägt in der Regel bereits nach 2-3 Jahren Nussfrüchte. Die Baumnüsse sind dabei eher klein bis mittelgroß, beinahe rund in ihrer Form, jedoch mit dem typisch nussigen Geschmack, sehr aromatisch und süßlich beim Genuß. Eine schöne, dekorative Solitärpflanze, die selbstfruchtbar ist und sonnige bis halbschattige Standorte bevorzugt. Die Walnussernte, der auch als Thalwiler Walnuss bezeichneten Sorte, liegt Ende September bis Anfang Oktober. Die Sorte kann problemlos bis in den Dezember gepflanzt werden.

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Der Walnussbaum Red Rief stammt aus Weinsberg und ist vermutlich aus einer Kreuzung hervorgegangen, bei der sehr wahrscheinlich ein Elternteil die Rote Donaunuss war. RED RIEF ist ein im Verleich zwergenhafter Walnussbaum, der früh treibt und fruchtet und der selbstbestäubend ist. Er kann also als Solitär genutzt werden, angeraten ist es jedoch eine weitere Sorte in der Nähe zu ziehen. Von Besitzern eines kleineren Gartens wird diese Walnussbaumsorte häufig gewählt, da RED RIEF nur mittelstrak wachsend ist und eine maximale Höhe von 6 Metern erreicht.

Geschmacklich ist diese rotkernige Walnuss sehr gut mit einem hervorragenden Walnussaroma. Die mittelgroße, bis 4,5 cm lang und gut 3 cm breit werdende Nuss, ist eiförmig und läuft spitz zu. Durch zusätzliche Fremdbestäubung erhöht sich der Ertrag merklich. Die intensiv roten kerne machen die Nuss interessant für Dekorationsarbeiten im Konditorwesen sowie für die Direktvermarktung der Walnussfrucht.

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Die kleineren bis mittelgroßen Früchte deer norddeutschen Walnuss-Sorte SCHWARZENBEKER SCHNABELNUSS sind an ihrer Form gut zu erkennen. Die etwas wulstige Trennschicht zwischen beiden Walnusshälften haben die Form eines Schnabels und sie verleiht der Nuss eine besondere Festigkeit. Sie lässt sich mit einem Nussknacker zwar problemlos öffnen, allerdings ist das von Hand – wie bei manchen anderen Sorten – eher schwierig.

Der Kern der SCHWARZENBEKER SCHNABELNUSS füllt die Schale gut aus und lässt sich gut entnehmen. Hervorragend ist der süßliche, nussige Geschmack. Der reich fruchtende Walnussbaum weist einen gesunden Wuchs auf und erreicht im Laufe der Zeit eine erhebliche Größe stattlicher Krone, die 80 bis 100 qm überdecken kann.

Bei der JUGLANS REGIA "PENDULA", HÄNGEWALNUSS handelt es sich um eine ganz besondere, nicht sehr hoch wachsende, Walnussbaum-Form. Seinen Namen trägt der Baum, wegen seiner Äste und Zweige die oft bis zum Boden herabhängen. Dies gibt dem Walnussbaum sein charakteristisches Erscheinungsbild, einer Trauerweide nicht unähnlich. Entdeckt wurde der Baum wurde um 1850 in Waterloo (Belgien) und später von von Armand Gothier vermehrt und verbreitet.

Die Hängewalnuss ist eine äußerst selten anzutreffende Pflanze. Botanische Gärten und Liebhaber besonderer Raritäten schätzen diesen Walnussbaum hingegen sehr. Die mittelgroßen und recht gut schmeckenden Walnüsse stehen jedoch nicht so sehr beim Anbau im Vordergrund, als vielmehr die Walnussbaumpflanze selbst.

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Der Walnussbaum RIESENPILAR (Finkenwerder Schälnuss) ist eine Selektion aus Hamburg-Finkenwerder. Der Baum ist eine stark wachsende Pflanze, der Standortflächen von 60-80qm benötigt. Die Walnüsse dieser Sorte weisen meist eine Größe von sieben bis acht Zentimetern auf und ist damit defintiv eine echte Riesenwalnuss.

Ihre wulstigen, deutlich gezeichneten Schalenhälften sind bei Reife leicht zu öffnen, der Kern kann dann in seiner Gesamtheit entnommen werden. Wird die dünne pergaminartige Haut der Frucht entfernt („geschält“) kann der wohlschmeckende Kern direkt verzehrt werden. Er füllt die Nuss nicht vollständig aus, daher muss eine sorgfältige Trocknung erfolgen. Im Übrigen eignet sich diese Walnuss aufgrund ihrer Größe und ihrer interessanten Oberfläche hervorragend zu Bastelarbeiten und zur Herstellung von Weihnachtsschmuck.

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Diese ungarische Sorte ESTERHAZY II aus Fertöd (Westungarn) zählt zu den geschmacklich besten Walnüssen überhaupt. Der Walnussbaum wächst mittelstark und breitkronig. Der Standort sollte in der Sonne oder im Halbschatten liegen, ein normaler, durchlässiger Boden, der eher trocken ist, wird von dieser Pflanze bevorzugt.

Bei optimalen Kulturbedingungen sind gute bis sehr gute Ernte zu erwarten. Die recht dünnschaligen, äußerst schmackhaften Nüsse reifen von September bis Oktober. Die eiförmige, ca. 4 cm lange und und etwa 3,7 cm breite, stattliche große Walnuss ist glattschalig bis leicht gefurcht. Der Kern der Walnuss ist hell mit einem sehr hohen Kernanteil von 49 %. ESTERHAZY II ist ein sog. Selbstbefruchter und kann daher auch als Solitär im Garten angepflanzt werden.

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Die FINKENWERDER DEICHNUSS ROYAL (S) wurde auf der Hamburger Elbinsel Finkenwerder gezüchtet. Mit sieben Zentimetern Nussgröße - manchmal auch mehr - handelt es sich um eine besonders großfruchtige Nuss, deren Kern, im Gegensatz zu anderen besonders großen Nüssen, die Schale gut ausfüllt - ein hoch zu bewertendes Qualitätsmerkmal. Solche Nüsse lassen sich wesentlich besser trocknen und lagern, als solche, deren Kern die Schale nicht ausfüllt.

Die Sorte ist zudem reichtragend. Die Riesenwalnuss ist von einem angenehm nussigen Geschmack. Bei Bewertung der Sorte nach den Kriterien der Schweizer Rangliste der Nusssorten, würde sie an vorderster Stelle stehen. Die FINKENWERDER DEICHNUSS ROYAL (S) ist zum Sortenschutz angemeldet. Der Baum zeigt einen gesunden Wuchs, ist vital und klimatisch robust, sowie unanfällig gegenüber Krankheiten. Als Einzelbaum mit seinem schönen Habitus ist er eine wahre Zierde in jedem Garten oder Hof! Im übrigen ist der Baum auch hervorragend für den Erwerbsanbau geeignet.

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Diese Walnuss (Juglans fertilis) ist schon seit weit über hundert Jahren als ZWERGNUSS (auch Nuss von Chatenay) bekannt und beliebt. Allerdings ist sie nur sehr selten verfügbar, damals wie heute und ist damit eine echte Rarität! Sie zeichnet sich insbesondere durch ihre Kleinwüchsigkeit aus, denn sie wird nur gut 4 Meter groß, abhängig auch vom Kleinklima am Standort. Für Walnüssbäume ist das eine geringe Größe. Der Zwerg-Walnussbaum passt somit in jeden Schrebergarten oder sogar in große Kübel für die Terrasse. 

Bei frühzeitig korrektem Schnitt - am besten im Juli - bleibt sie ein Strauch, daher auch ihr Zweit-Beiname Strauchwalnuss. Die Nüsse dieser Sorte sind mit bis zu 3 cm allerdings relativ groß und lecker. Sie besitzen eine dünne Schale, die sich gut öffnen lässt. Der Kern der ZWERGNUSS hat einen sehr angenehmen, feinen Geschmack. Der Mini-Walnussbaum sollte an einem sonnigen Platz stehen, rauere Lagen gilt es zu vermeiden. Schon ab dem 2. bis 3. Standjahr können Sie mit der ersten Ernte rechnen.

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Dieser rotblättrige Walnussbaum ist ein Juwel, den Sie nur selten antreffen werden und der kaum zum Kauf angeboten wird. Der Austrieb hat eine rotviolette Färbung, die Blätter sind in der Vegetationszeit dunkel- bis lilarot. Der Walnussbaum PURPUREA wächst etwas langsamer und bleibt kleiner als herkömmliche Sorten. In seiner Jugend zeigt sich der Walnussbaum schmalkronig, später jedoch ausladend und locker verzweigt. Idealerweise steht dem rotblättrigen Walnussbaum ein tiefgründiger Boden zur Verfügung, der gut mit Nährstoffen versorgt ist. Der Baum bevorzugt sonnige, humusreiche Standorte. Ein leichter Verjüngungsschnitt fördert das gleichmäßige Wachstum des winterharten Gehölzes.

Die mit einer schwarzroten fleischigen Schale umgebenen Walnüsse reifen ab Mitte September und fallen dann zu Boden. Der Kern ist wohlschmeckend. Beim Zerreiben der Blätter, dieses außergewöhnlichen Baumes, verströmt ein aromatischer Duft. Kurzum PURPUREA sind Nussbäume mit vielen besonderen Eigenschaften. Juglans regia Purpurea liebt die Aufmerksamkeit und sollte in Einzelstellung gepflanzt werden, was seine besondere Zierde dann noch unterstreicht. Das Foto zeigt eine junge, gestäbte, zweijährige Walnusspflanze.

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Die in der ehemaligen Tschechoslowakei gezüchtete Walnussbaum-Sorte MARS ist heute eine der Hauptsorten Tschechiens. Im Austrieb rötlich, verwandeln sich seine großen grünen Blätter im Herbst in ein goldgelbes Farbenmeer. Der Walnussbaum schätzt sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichem Boden. MARS ist ein sehr widerstandsfähiger Baum gegenüber Krankheiten. Die männlichen und weiblichen Blüten überschneiden sich in ihrer Blüte zu gewissen Zeitabschnitten, wodurch das Befruchten stets gegeben ist.

Seine recht großen, kernfüllenden Nussfrüchte sind von gutem Geschmack. Die Schale der Nussfrucht ist zwar dünnwandig aber fest. Die Inhaltsstoffe zeigen an, dass die Walnusssorte MARS ein energiegeladenes Kraftpaket ist und seinem Namen alle Ehre macht. In 100g sind enthalten: 14g Eiweiß, 11g Kohlenhydrate, 62g Fett, 41,2g ungesättigte Fettsäuren, 6,3g gesättigte Fettsäuren, kein Cholesterin, 2mg Natrium, 547mg Kalium, 85mg Kalzium, 412mg Phosphor, 125mg Magnesium, 2,6g Eisen, 682mg Fluorid sowie die Vitamine A, B1, B2, Niacin, B6, E und C.

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