offene Walnuss-Schalen
Reife Walnuss in der Schale
Walnuss im Wachstum
Rote Walnuss
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Der veredelte Walnussbaum AUFHAUSER BADEN (auch Pferdeblutnuss) ist eine Selektion aus Deutschland. Die Liebhabersorte aus dem Süd-Westen der Republik ist mittelstark wachsend, bildet dabei aber eine breite, lockere Krone mit dicken Trieben aus. Walnussbäume werden sehr alt und bilden daher besonders wertvolles Edelholz aus. Der Walnussbaum Aufhauser Baden ist selbstbefruchtend und bildet eine breite, große Krone mit dichten Leitästen und dicken Trieben aus. Ausgewachsen sollte ihm ein Standraum von 80 bis 100 Quadratmetern zur Verfügung stehen. Die überdurchschnittlich großen Nüsse (bis 5 cm lang und fast 5 cm breit) sind stark furchig, manchmal auch leicht eckig mit leuchtend hellrotem Kern, der die Schale nicht voll ausfüllt. Die Nuss ist gut zu knacken, der Kern ist enorm schmackhaft. Die großen Walnüsse werden gerne zu Dekorationszwecken verwendet. Auch zum Garnieren in der Konditorei sind die rotkernigen Früchte sehr begehrt. Wegen der Fruchtgröße auch zum Basteln, z.B. als Weihnachtsbaumschmuck, beliebt.

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Aufhauser Baden Walnuss

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