Serr ist entstanden aus der Kreuzung der bewährten Walnusssorte Payne und aus einer nicht rechtlich geschützten Walnussbaum-Sorte mit der Arbeitsbezeichnung PI159568.
In Frankreich sind die Anbauer von den Vorzügen der Walnussbaum-Sorte überzeugt. Eine Besonderheit ist ihr ausgeprägt starker Wuchs. Daher die Meinung erfahrener Züchter, die Sorte auf schweren und nährstoffärmeren Böden zu pflanzen. Dadurch wird ihr Wuchs deutlich gebremst und das Fruchten im Gegenzug gefördert. Der Baum gedeiht auch in heißen Klimazonen noch immer gut und sollte grundsätzlich nur in wärmeren Regionen angepflanzt werden.
Im Gegensatz zu vielen anderen Walnusssorten ist dieser Walnussbaum auch resistent gegen Sonnenbrand, was SERR dann zu einer robusten Option in klimatisch anspruchsvollen Regionen macht. Seine Resistenz gegenüber Trockenheit ist hoch. Der Großbaum ist mäßig ausladend und seine Wuchskraft ist sehr gut bis sogar übermäßig. Leider ist Serr krankheitsanfällig für den Apfelwickler Schmetterling und die Krautfäule, besitzt aber eine gute Widerstandskraft gegenüber dem Bakterienbrand.
Der halbaufrecht wachsende Nussbaum blüht früh ab Mitte März und hat dadurch eine gewisse Spätfrostgefährdung. Der gut winterharte Baum ist nur teilweise selbstbefruchtend, so dass eine Bestäubersorte in seiner Nachbarschaft ratsam ist um das volle Erntepotential erzielen zu können. Als guter Befruchter gilt bspw. der Walnussbaum Meylannaise, sowie andere Walnussbäume deren weiblichen Blüten zuerst erscheinen.
SERR bildet mittelgroße bis große kernfüllende Nussfrüchte. Die Nussschale ist gut knackbar und der Nusskern löst sich leicht aus der Schale. Der Kern schimmert hellbraun glänzend und schmeckt sehr angenehm mit einem Fettanteil von über 60%. Der Kernanteil ist mit bis zu 59 Prozent hoch und die SERR Walnuss erreicht mit über 7 Gramm / Nusskern ausgesprochene Spitzenwerte. Die Nuss ist ein Payne-Typ und besitzt entsprechend eine gute bis sehr gute Schalenversiegelung. Die Farbe ist sehr harmonisch und geradezu idealtypisch für eine Walnuss. Eine wirklich exzellente Walnussfrucht in allen Belangen!
Der veredelte Walnussbaum Serr ist starkwüchsig und auch als Solitärbaum sehr zu empfehlen. Er wird wegen seines starken Wuchses und seiner beeindruckenden Silhouette gerne als reiner Zierbaum angepflanzt.
Erntereife ab Mitte September.
So groß wird dieser Baum einmal:
