Piemonteser Haselnuss / Tonda Gentile

Diese Haselnusssorte Piemonteser Haselnuss ist die Hauptanbausorte in der italienischen Region Piemont. Je nach Herkunfstort, bzw. Anbauort wird sie dort auch Tonda Gentile delle Langhe genannt. Die Tonda Gentile, die zwar auch als Trilobata bezeichnet wird, wird jedoch meist schlicht als Piemonteser Haselnuss bezeichnet. Die Sorte wird vornehmlich im Basso Piemonte, einschließlich einiger Gebiete in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria im Erwerbsanbau angepflanzt.

Was die Piemonteser Haselnuss so besonders und wertvoll macht, ist

• ihre dünne Schale, so dass Sie eine hohen Ertrag bei den geschältem Nüssen, Kernanteil, von bis zu 45 bis 50 % erzielen
• ihr besonders gutes Aroma und der feine Geschmack des Nusskerns
• ihr niedriger Fettgehalt, so dass sie gut haltbar ist ohne Ranzigwerden
• dass sich ihr dünnes Kernhaut, das Perisperm, nach dem Rösten leicht entfernen lässt
• schließlich ihre gleichmäßig rundliche Form, die eine schnelle mechanische Schälung begünstigt, bei der die Kerne unversehrt bleiben

Die Piemonteser Haselnuss wird in Höhenlagen zwischen 150 bis 750 Metern angebaut.  Der Haselnussbaum kann sich seiner Umgebung jedoch schnell anpassen und so hat er sich mittlerweile auf natürlichem Wege auch in der Emilia und in der Toskana mit jeweils ausgezeichneten Ergebnissen ausgebreitet.

Aufgrund ihres guten Ertrags aber natürlich vor allem wegen ihrer einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, hinsichtlich Aroma, Geschmack, Biss und Lagerfährigkeit gilt sie als die beste Haselnuss der Welt!

Kein Wunder also, dass keine andere Haselnuss derart hohe Preise im Handel zu erzielen vermag. Folgerichtig stellt die Edel-Nuss in der Schokoladenindustrie eine sehr begehrte Rohware dar.

Haselnussbäume sind sehr genügsam und stellen keine großen Anforderungen an den Gärtner. Sie kommen mit schattigen bis sonnigen Standorten gut zurecht und liefern Ihnen feinsten Knabberspaß direkt aus Ihrem Garten.

Die Pflanze ist veredelt und bildet schon nach kurzer Zeit Früchte.