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Die in der ehemaligen Tschechoslowakei gezüchtete Walnussbaum-Sorte MARS ist heute eine der Hauptsorten Tschechiens. Im Austrieb rötlich, verwandeln sich seine großen grünen Blätter im Herbst in ein goldgelbes Farbenmeer. Der Walnussbaum schätzt sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichem Boden. MARS ist ein sehr widerstandsfähiger Baum gegenüber Krankheiten. Die männlichen und weiblichen Blüten überschneiden sich in ihrer Blüte zu gewissen Zeitabschnitten, wodurch das Befruchten stets gegeben ist.

Seine recht großen, kernfüllenden Nussfrüchte sind von gutem Geschmack. Die Schale der Nussfrucht ist zwar dünnwandig aber fest. Die Inhaltsstoffe zeigen an, dass diese Walnusssorte ein energiegeladenes Kraftpaket ist. In 100g sind enthalten: 14g Eiweiß, 11g Kohlenhydrate, 62g Fett, 41,2g ungesättigte Fettsäuren, 6,3g gesättigte Fettsäuren, kein Cholesterin, 2mg Natrium, 547mg Kalium, 85mg Kalzium, 412mg Phosphor, 125mg Magnesium, 2,6g Eisen, 682mg Fluorid sowie die Vitamine A, B1, B2, Niacin, B6, E und C.

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Walnussfrucht Mars, Tschechien

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